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      食品工業領域

      1.噴霧干燥在果蔬粉生產中的應用
       
      我國是一個農業大國,果蔬產業已成為我國僅次于食品的支柱產業。果蔬粉由于其獨特的優勢,不僅可以克服果蔬不易貯藏、易腐爛變質等缺點,而且還滿足了人們對果蔬多樣化、高品位、新鮮度的需求,因此具有廣闊的發展前景。果蔬粉的制備技術有多種,如噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥、超細粉碎技術等。但噴霧干燥因其獨特的優點被應用于果蔬粉的加工中。占據了非常重要的位置。
       
      2.噴霧干燥技術在速溶茶飲料中的應用
       
      速溶茶飲料是一種能在水中迅速溶解的固體飲料茶。具有攜帶方便、易溶于水、無殘留、農藥殘留少、易調整密度或易與其他食品混合等特點。它變得越來越受歡迎。
       
      3.噴霧干燥在食品添加劑中的應用
       
      由于一些食品添加劑容易受到環境中的光、氧、溫度、濕度等因素的影響,以及食品添加劑本身產生的令人討厭的氣味、異味和刺激性氣味,嚴重影響了其在食品中的應用,阻礙了食品工業的發展。
       
      4.噴霧干燥在保健食品中的應用
       
      由于魚油中的多不飽和脂肪酸容易氧化,嚴重阻礙了其在保健食品中的應用和市場需求,因此魚油微膠囊化既能有效防止其氧化變質,又能掩蓋魚味。
       
      5.噴霧干燥技術在其他食品領域的應用
       
      噴霧干燥技術的研究的深化和人民需求的持續改善食品的風味和營養價值,越來越多的食品生產的噴霧干燥方法出現在市場上,如蛋黃粉、全麥粉、調味粉等。由于經濟的發展和人們生活水平的提高,很多地區的人們對谷物的攝取量都有所減少,而且谷物富含膳食纖維、礦物質等。這些物質是人體不可缺少的,所以麥片深受消費者喜愛。
       
      此外,噴霧干燥技術也常用在嬰兒營養食品的加工中,最常見的是嬰兒奶粉的加工。
       
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